“保溫杯里泡枸杞”成了不少人開始養生的標志。的確，枸杞作為藥食同源的名貴中藥材，歷史悠久，馳名中外。枸杞中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，具有補腎養肝、潤肺明目等功效，在《神農本草經》中被列為上品。但一年四季都有養生功效的枸杞，吃得太隨意也容易引起副作用。

　　可通過多種方法辨別枸杞的優劣

　　枸杞的主產地在寧夏、青海、甘肅、內蒙古、新疆、河北，其中寧夏的中寧為道地產區。

　　以下推薦幾個辨別枸杞優劣的方法。

　　從顏色上辨別。鮮的枸杞因產地不同，色澤也有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；被染色的枸杞多是陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。

　　正常情況下，枸杞尖端蒂把處多為黃色或白色，染色的枸杞整個都是紅色，連蒂把處的小白點也是紅色的，而用硫黃烘烤過的呈艷紅色。大家在選購時，可以把十幾粒枸杞放進水中，正常顏色為橘黃色（淡黃色）并漂浮有少量絮狀物。如果不掉色，則說明是硫黃熏蒸的枸杞，因為硫黃不溶于水；如果出現紅色，則說明用過色素。

　　從性狀上辨別。傳統上認為寧夏中寧地區所產枸杞為最佳，果實一端多數帶有小白點——果柄痕，放入水中上浮率遠高于其他產地的枸杞。中寧的枸杞個頭不大，即使在高濕高熱環境中也不易返潮結塊，易保存。

　　有的地區產的枸杞個頭大、糖分高，在高濕高熱環境中容易結塊，久貯會變色且不易保存，營養成分容易流失，所以挑選枸杞時不要圖大、圖甜。

　　從氣味上辨別。抓一把枸杞用雙手捂一陣之后，放到鼻子底下聞，如果能聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定這是被硫黃熏蒸過的。

　　從口味上辨別。寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，而有些地方的枸杞甜得有些發膩。白礬泡過的枸杞，咀嚼起來會有苦味，硫黃熏過的枸杞，味道呈酸、澀、苦感。

　　春夏秋冬吃枸杞功效不相同

　　春天，萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品如黃芪同時服用，助陽氣生發。

　　夏天，人們總希望喝一壺甘涼的茶水消除暑熱。枸杞味甘，搭配金銀花、綠茶等飲用，會使人心曠神怡。特別是搭配菊花泡水，可以滋陰明目，清除肝火。

　　秋天，空氣干燥，人們容易口干唇裂、皮膚起屑。這個季節吃枸杞需要搭配滋潤食品，如雪梨、川貝、百合等，也可以搭配酸性食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

　　冬天，枸杞能夠平補陽氣，天天服用，特別是與羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起食用，可有助于陽氣生長，抵抗嚴寒。

　　枸杞吃不對問題多

　　陰虛人群吃枸杞易上火。夏季，陰虛體質的人應該注意枸杞的用量。因為枸杞性甘、溫和，過度食用會使人上火。尤其是生吃時，更應減少用量。

　　過量食用身體不適。枸杞含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等成分，對人體健康有益，但要注意用量。過量食用枸杞，會使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅脹等癥狀。

　　食用枸杞好處多多，但外邪實熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，性情太過急躁的人也最好別吃。據《北京青年報》