□ 于康

　　現代生活節奏快、壓力大，尤其是春節假期過后，很多人投入到工作中時感覺無法適應，生物鐘出現紊亂，導致睡眠質量不好、焦慮抑郁，久而久之會造成免疫力低下。

　　櫻桃含有豐富的色氨酸、血清素和褪黑素，有改善睡眠、緩解壓力和降低身體炎癥反應的輔助作用。

　　哪種櫻桃營養價值高？

　　按“國籍”來區分，有國產櫻桃，也有外國進口的車厘子，營養各有千秋，但總體差別不大。

　　按個頭來分，櫻桃可分為大櫻桃和小櫻桃。同樣重量下，兩者營養差別也不大。

　　從口感來說，櫻桃可分為甜櫻桃和酸櫻桃。酸櫻桃中有機酸、褪黑素含量更多。不過，酸櫻桃多用于烹飪和烘焙，因為太酸了，很難直接食用。

　　從顏色上看，一般來說顏色越深，營養價值越高，所以可優先選深色、紫色或紫紅色的。

　　在食用量上，對于一般成年人來說，每天吃一小碟櫻桃就可以了，吃多了可能會引起腹脹和胃酸反流。

　　櫻桃適合哪些人群食用？

　　1.適合免疫力低的人

　　櫻桃中抗氧化物質含量多，具有調節抵抗力的作用，適合免疫力低的人吃。

　　櫻桃中主要的抗炎物質是花青素和花色素，花青素可以在一定程度上抑制炎癥反應。

　　有研究顯示，吃45顆新鮮甜櫻桃5小時后，受試者血漿中的C反應蛋白（一種代表性的炎癥因子）會下降25%。

　　所以，免疫力較低，存在一些炎癥反應的朋友可以常吃櫻桃。

　　2.糖尿病患者也能吃

　　櫻桃碳水化合物含量為10.2克/100克，比蘋果還要低，約是香蕉的1/2。雖然吃起來酸甜，不過櫻桃升糖指數是22，比蘋果（36）、梨（36）、葡萄（43）等都要低，所以糖尿病患者也可以適量吃櫻桃。

　　3.對高血壓患者有益

　　適量吃櫻桃對調節血壓有幫助，櫻桃的鉀含量很豐富，達到了232毫克/100克，略低于香蕉，不過在常見水果中算是含量比較高的了。

　　鉀和鈉對血管產生的影響恰恰相反，大家都知道吃鹽（鈉）太多容易血壓高，而鉀離子有助于身體將鹽分排出，同時還能平穩甚至降低血壓，所以現在超市里有高鉀低鈉鹽。

　　不過，對于一些特殊人群，比如腎功能異常需要限制鉀攝入的人群，或者正在服用一些影響鉀離子排出的藥物的人群，飲食要遵醫囑，以免出現危險。

　?。ㄗ髡邽楸本﹨f和醫院臨床營養科教授）

　　據《北京青年報》