今年的中秋國慶“雙節”疊加，各路“饕餮大軍”假期外出需求旺盛，掀起餐飲消費高峰。

　　美食已經成為影響旅游決策的重要因素。中國旅游研究院發布的《2023中國美食旅游發展報告》顯示，隨著旅游空間從風景到場景的轉變，美食在旅游目的地建設和發展體系中的地位越發凸顯。無論是我省的濟南魯菜美食節、青島啤酒節，還是廣州亞洲美食節、浙江的“百縣千碗”等美食活動，持續火爆足以說明，美食已被納入地方旅游發展的戰略視野，成為促進旅游消費、推動旅游業高質量發展的新動能。

　　今年以來，眾多城市因各自的美食風味吸引了消費者探訪，特別是我省淄博市的燒烤打卡熱引發了眾多城市學習。我們應該見賢思齊，在打好旅游特色餐飲牌上下功夫，吸引更多美食愛好者前來。

　　——疊加促消費政策，落地多樣化美食。隨著消費季的蓬勃開展以及“夜經濟”漸入佳境，餐飲市場消費得到明顯釋放。平時工作忙碌的人們在黃金周有足夠的時間體驗各類休閑小吃、咖啡、茶飲等，如果能提供花樣豐富的選擇，將會拉動消費大幅攀升。以杭州為例，借亞運會契機開展的“亞洲美食季”活動，推薦500家亞洲美食季餐廳，僅兩周時間，夜間餐飲堂食訂單量同比增長近1倍。

　　——利用融媒體平臺，加大推介力度。借助融媒體可以活靈活現地展現美食的制作過程和令人垂涎欲滴的細節，有關單位和協會可以組織更多各類餐館和外賣開展集中宣傳推介活動，吸引更多消費者光顧。今年黃金周期間，不少城市的餐廳上線了特惠套餐，并且在抖音、快手、朋友圈等平臺反復播放視頻，吸引了不少消費者的關注和歡迎。

　　——強化差異性，挖掘文化價值。作為在《水滸傳》《金瓶梅》等多部名著中均有著墨的城市，聊城在飲食方面有豐富的資源可以挖掘。無論是水滸宴、阿膠宴，還是“風攪雪”“鐵公雞”等小吃，都是我們的“金字招牌”。守護好、挖掘好、弘揚好這些特色，文化旅游餐飲才格外有吸引力。突出特色、鞏固優勢、補齊短板，應該是我們堅持的方向。

　　張穎